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在飛到澳洲打工度假之前,跟Sharon討論想上英文課除外的課程。她推薦我上布里斯本的BROWNS咖啡師培訓課。第一堂老師大略教我們咖啡從種植一直到飲用的循環。

 

還是菜鳥的我在課餘時間沒有錯過附近美麗的景點-南岸公園和市立植物園。

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老師還要我們當客人到咖啡店點咖啡喝,但是要寫觀察的心得報告。服務態度、服務人員衛生整潔、咖啡的口感都是評分項目。

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除了紙上談兵當然也要實際動作啦!第一堂實作課老師教大家萃取咖啡和打奶泡。她很要求細節、注重完美,但也很有耐心分解動作教學。

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放學後一起在學生宿舍Student One一人一菜認識日本及智利的朋友。

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假日跟ABCs夥伴們搭渡輪到昆士蘭大學野餐。校園的每個角落都很殺記憶體空間。

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在咖啡5週課程中我們參觀2間咖啡工廠,實際見識咖啡豆每一個製作環節,也體驗很特別的咖啡冰棒。

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實作課會分2組進行,確保每個學生都能操作到每個步驟,除了熱的咖啡還有製作冰滴咖啡。

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全校一起瘋年度大事-墨爾本盃賽馬。

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參加Student One宿舍瑜珈課和印度手繪課。

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除了咖啡還有酒精類飲料販售教學,老師讓我們戴上特殊眼鏡體驗喝醉的感覺同時呼籲勿酒駕,除了這些,最重要的就是輔導就業啦!所以老師有教我們如何寫英文履歷,還有如何分辨黑工和白工。

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我們還實際演練販售咖啡,結業那天老師擁抱每一個人。老師跟我說:你有時候很安靜,但你是個很好的傾聽者,我聽了覺得感動!雖然咖啡課有點難,但很好玩,也認識來自東方西方各國的同學,是很難得的經驗。

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