〔澳客洽聽糖〕【KAKA Pâtisserie】將台灣味融入法式甜點，用心看得見吃得到－澳洲打工度假遊學第一次就上手！

KAKA Pâtisserie・法式甜點・外燴
地址：台中市西區華美西街一段15-2號
☎電話：04-23108123
營業時間：12:00am-07:00pm 公休日：星期三、四
臉書專頁：https://www.facebook.com/KAKApatisserie2018/

Q0. 為什麼當時從澳洲回來為何想成立『KAKA Pâtisserie・法式甜點・外燴』? 店裡的特色是?

在最一開始去澳洲的時候，也沒有想過自己日後會走上飲食這條路，放空自己一年慢慢地找出自己的興趣。在澳洲時發現，其實生活中需要的事物很簡單，如果一直保持著原始的心，可以免去掉很多的煩惱。也期許自己的店能夠滿足最原始“食”的慾望，不添加化學物品，雖然是做甜點，但也要走健康天然路線！回到台灣，2015年從小原咖啡(ORIGIN)開始，在2018年初轉型升級為KAKA。KAKA除了承接之前小原對甜點、食材的堅持，也致力於友善環境與消費者，主要提供法式甜點 / 客製外燴 / 精緻禮盒 / 展覽講座 / 教學空間等服務。在產品設計上，也將台灣味、當地食材融入法式甜點；如：香草芋頭塔、竹炭黑芝麻鹹蛋黃馬卡龍、夏日小芙莉等迷你塔，落實從產地到餐桌的理念，用心讓人看得見吃的到。

【友善環境牛皮紙地板、店面招牌、店內角落】

【精緻禮盒：經典迷你塔禮盒 & 新春禮盒 KAKA-杏福莓滿好運聯】

【展覽講座：林靖博溫度，緣來是這樣】

【從產地到餐桌，將台灣味、當地食材融入法式甜點：香草芋頭塔、竹炭黑芝麻鹹蛋黃馬卡龍、夏日小芙莉】

【生日派對、派對佈置】

【精緻外燴：公司開幕、新品發表、婚禮派對】

Q1. 當初是什麼原因去澳洲呢？

因為......為愛走天涯(笑)，開玩笑的！我是和我先生，也是KAKA的馬修主廚一齊去澳洲的。去澳洲愛情是一部分，但有更大的原因，是想做一次自己想做的事情，換一個國家換一個環境去看看認識自己，脫離台灣的傳統人生制度，看看人生還有什麼可能。

Q2. 最喜歡澳洲哪一個城市？為什麼？

布里斯本，因為是在澳洲第一個待的城市，有很多的快樂的回憶，而且氣候宜人，人群和善，空氣清新，雖然有時候待久了有點無趣，但是現在想想，平凡的幸福才是最讓人難忘的。

小原咖啡4

【布里斯本South Bank】

Q3. 給未來準備去澳洲的朋友一句鼓勵的話？

時間不等人想做什麼快點做！

小原咖啡5

【馬修主廚與我】

Q4. 覺得在澳洲獲得最珍貴的寶藏或著回憶是什麼？

在澳洲真的有許許多多的回憶，第一年在布里斯本的時候，在語言學校學習英文交到各國的朋友，那時最大樂趣也是跟朋友一齊烤肉，交換文化，然後去農場享受大自然的風光美景，那時雖然工作辛苦，但是一抬頭就能看到一望無際的藍天白雲，真的很感動！
但說到最珍貴的寶藏，應該是.....小孩！哈哈，第二年在澳洲時也算是跟著計畫懷孕，澳洲真的是待產的好地方，可以全程保持平靜的心情，吃著天然的蔬果，沒有壓力的快樂孕育孩子，而且一路上不分國籍，很多媽媽都會跟你作經驗分享及照顧，那種感覺真的很可貴。

小原咖啡6