在澳洲，每天不外乎兩件事：沙灘、早午餐
沙灘、陽光、衝浪。我嚮往澳洲的海岸更也嚮往澳洲的生活的慢步調，所以決定前往澳洲去念書。對我 來說，在澳洲，每天不外乎兩件事： 沙灘、早午餐 。因為澳洲的生活慢步調，喜歡睡到自然醒，吃一頓早餐午餐一起進食的早午餐，一杯咖啡，然後衝浪。而墨爾本是我最喜愛的城市，我在那邊念書，那裡的一切對我來說都還記憶深刻，我從那裡所帶回來的，就是位在台北民生社區的這顆金黃色的蛋。
EGGY什麼是蛋，把澳洲我所體會到的早午餐生活步調，以及一些經典難忘的特色料理做結合，而延伸出來的一間澳式早午餐餐廳。至於為什麼取名為EGGY什麼是蛋，因為我與創業夥伴們都很喜歡吃蛋，所以決定以蛋為出發點，包含太陽蛋、西式滑蛋、歐姆蛋、水波蛋…等，將之與其他特色食材做各種不同的創意結合發想，不僅局限於澳洲食材，主要是希望強調氣氛、創新，讓大家在台北也能感受到在澳洲悠閒的時光。
如果你想去澳洲的話，建議你一定要去嚐嚐在墨爾本市中心的Higher Ground，這是我最喜歡的餐廳之一，另外，可以的話在當地談場戀愛吧！如此可以更加深度的瞭解當地的文化，盡量外出走走，不要待在冰冷的建築裡，盡量逼自己常與非台灣人聚在一起，多交流，努力享受吧！
營業時間：週一 - 週五 10:00 - 17:00 / 週六 - 週日09:00-21:00
FB粉絲專頁： https://www.facebook.com/EGGYTaipei/
IG粉絲專頁： https://www.instagram.com/stories/eggy_taipei/
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