〔學生分享〕湯米的出走計畫Tommy's Australian Working Holiday－澳洲打工度假遊學第一次就上手！

湯米的出走計畫：https://www.facebook.com/tommyletsgo

【在澳洲成為Barista 咖啡師】－ 2015.12.08

還記得當初在台灣時就夢想著可以來澳洲學咖啡, 在ABC澳洲背包客中心的Serena 推薦下選擇了Brisbane的Browns學咖啡，從五週的咖啡課開始慢慢進入咖啡的世界，不僅了解咖啡的烘焙方式、不同的品種及咖啡的製作，甚至去參觀咖啡工廠。

咖啡課畢業後，很順利地找到我第一份工作，卻也很慘的在第二天因為customer service 經驗不足而被老闆開除。兩週後，很幸運地來到了我現在工作的咖啡廳『Sweet Treat Dessert Cafe』工作，因為是新開幕的Cafe所以經理想培訓新的咖啡師，所以即使那時候經理覺得我的咖啡做得很爛，還是把我留下來了。

從九月開始，從咖啡廳的大大小小事情開始學起，再到真正碰到咖啡機與製作咖啡。整整十月份，不管颳風下雨，不管有沒有班，我每天都自己買牛奶到咖啡廳練咖啡，而經理也非常認真的教導我各種的技巧與咖啡的實作知識，甚至讓我品嘗每天早上的Espresso，並說出每天咖啡的不同之處以訓練對咖啡的敏覺度。經過兩個月的練習後，老闆親自來考驗每個員工的能力，而我很幸運地通過測驗正式成為咖啡師。

人的際遇很奇妙，真的沒有想過有一天，會在離故鄉6000多公里的地方愛上咖啡文化，甚至成為咖啡師。到現在已經成為咖啡師一個多月了，還在不停的精進做咖啡的技巧，而往往客人的一句「Thank you, It was lovely!」就可以讓我心裡感到滿滿的溫暖。來澳洲的的第171天，菜鳥咖啡師Tommy，會繼續努力學做咖啡，也希望每位喝到我咖啡的客人能真正喜歡我的咖啡。

【讓語言變得有溫度】－ 2015.12.08

AM10:00，老闆臨時有急事離開，咖啡廳外飄著毛毛細雨，咖啡廳內除了我以外空無一人。這時，門開了，一位約60多歲來自澳洲的老奶奶走進來，跟我點了一杯大杯的Cappuccino。

我邊做著她的咖啡，邊跟她聊著天。她跟我說她的眼鏡掉了，最近看電腦或報紙很不方便，然後問起我一些我們店裡的餐點。閒聊中我問她：「How about the coffee today?」她說:「It's a little bit hot, but it's quite good!」

然後我跟她聊起，通常澳洲人偏愛很熱的咖啡( 咖啡課老師說的, 但不是所有澳洲人都愛)，而歐洲人則不喜歡太熱的咖啡，所以我才稍微用熱一點點，她說她自己也沒聽說過。聊著聊著，說到她女兒7歲去歐洲遊學的故事，然後她女兒現在已經47歲了，還有個2歲半的小孩。20多分鐘後，奶奶起身準備離開，跟她說了聲再見後，也祝她早點找到她的眼鏡，奶奶微笑著跟我說謝謝。

雖然這是我第一次遇到這位奶奶，卻覺得她格外的親切，更有種認識很久的感覺。我想，這就是語言的溫度吧！從小，很多人是被逼著學英文，我也曾過那個時候，直到2013年去德國當志工後，才真正領悟原來「英文」不只是拿來考試用的，而是可以拿來交朋友、拿來開玩笑、拿來解決問題的。

【與夢想接軌-ABC】

當初在朋友的推薦下，來到台北的ABC澳洲背包客代辦中心，小小的辦公室卻看起來格外的溫馨。Serena是我在ABC認識的第一個夥伴，她很細心地依照我的需求給我不同間語言學校的比較與建議，甚至還跟我分享他在澳洲及紐西蘭的故事。她也偷偷告訴我，她在澳洲時維持每天寫日記記錄生活的習慣，剛好跟我的想法一樣，我現在在澳洲也正在進行每天用文字記錄生活的計畫，除了向Serena 看齊外，更重要的是要用這些文字，為這一年的生活寫下屬於自己的一個故事，讓自己了解在這打工渡假期間的迷失、學習、挫敗及成長。來到澳洲後，Serena也繼續與我保持聯絡，除此之外，在Brisbane辦公室也成為我們有疑難雜症時的最佳救援中心。謝謝ABC的夥伴們讓我很順利的與夢想接軌，達成來澳洲打工渡假的夢想!